PandArte

A világ legfinomabb nutellája egészséges és magyar is!

2019. október 17. - PandArte

Ezt a posztot úgy írom, hogy még a hatása alatt állok a világ legfinomabb mogyorókrémjének, szóval nem vagyok beszámítható állapotban, pedig csak pár kis kanállal ettem belőle:) Nem csak finom, egészséges is, mivel tényleg csak mogyoró ( 78%!!! ) és kókuszvirágcukor van benne! Elmesélem Melindáék történetét, akiket saját gyermekeik egészsége inspirált a legjobban abban, hogy ilyen és ehhez hasonló szuper finomságokat készítsenek.

dsc_0516.jpgNagyon hálás vagyok, hogy megismertem Melindát, mivel azóta lelkes Mendula fogyasztó lettem:) Imádjuk a sima és csokis mogyorókrémjüket, a nyers szeleteiket, a granoláikat és a sós magkeveréküket is, a legjobb az egészben pedig az, hogy egészségesek, így bűntudat nélkül nassolhatunk, Ármin legnagyobb örömére! Most tartok ott, hogy a receptjeit is kipróbálom majd, mert szuper tippeket is kapunk arra az oldalukon, hogyan lehet felhasználni a termékeiket! Amikor náluk jártam, hogy megnézzem a műhelyüket, megkínált például a twix szeletével, amiről azóta is ódákat zengek:) Szóval jöjjön Melinda, Miki és a Mendula története:

vegan_twix_2.jpg

www.mendula.hu

A nagy álom: Saját manufaktúra

" Már 2011-ben amikor gyümölcsöst telepítettünk 36 kis facsemetével, nem is olyan titkon abban a reményben tettük, hogy egyszer majd a saját kis manufaktúránkban abból a gyümölcsből fogunk lekvárt (esetleg pálinkát…) főzni, meg majd különleges kekszeket és mindenféle egyéb finomságokat sütni. A vágy tehát már rég megvolt, sok-sok ötlet is, ami mindig kicsit formálódott, de az elhatározás késett… Aztán egyszer csak jött AZ ötlet, amiről egyre többet és egyre konkrétabban beszélgettünk, elkapott minket a lelkesedés, és végre megszületett az elhatározás is, és egyszer csak nem tűnt semmi sem megoldhatatlannak " - meséli lelkesen Melinda. 

Egy biztos volt, egészséges legyen!

" Mindig is tudtam, hogy nekem muszáj lesz valamikor a cukrászattal foglalkozni hivatás szinten, nem lehet, hogy ez csak megrekedjen az otthoni sütögetésnél. Kamaszkoromtól kezdve alig vártam a hétvégéket, amikor az egész családnak süthettem mindenféle tortákat, kísérletezgethettem, gyakorolhattam kedvemre. Majd anyuka lettem, sokat olvasgattam, és rá kellett jönnöm, hogy ha a család egészségének a sorsát a szívemen viselem, a fehér lisztes-cukros sütiket az ünnepnapokra kell tartogatni, és a mindennapokra egészségesebb nasik után kell néznem. Mert a gyerekek sajnos imádják az édeset és nem 3-4 óránként ennének, mint mi, hanem állandóan. Ezt kellett valahogyan megoldani, hogy a legfontosabb – az egészségük – ne szenvedjen csorbát! " 

dsc_0675.jpg

47256645_1040663232788697_862655009014153216_n.png

A Mendula először más koncepcióval indult

" Belevágtunk és sok-sok munka, kísérletezgetés után, 2016 elején útjára indítottuk a Mendulát, aminek az alapkoncepciója a tortakészítés/-kiszállítás volt, ill. hosszabb távon csomagolt édes és sós kekszek értékesítése. Egy idő után azt vettük észre, hogy az ilyen-olyan mentes termékekre a legnagyobb a kereslet, így szépen-lassan ebbe az irányba tolódott a kínálatunk. Majd végül kisebb-nagyobb kanyarokkal – végig a keresletet követve – teljes mértékben lecserélődött a termékkínálatunk, és az aszalt gyümölcsök és az olajos magok átvették az uralmat a műhelyünkben:) Az egyik termékből jött a másik, folyamatosan ötleteltünk, termékeket fejlesztettünk, és csak néztünk, hogy mennyi mindent lehet ezekből az alapanyagokból kihozni. "

A  szuper és egészséges mogyorókrém története

" Ami azonban végig az alapelvünk volt: semmi olyat nem raktunk a termékeinkbe, amit a saját gyerekeinknek nem adnánk. Amikor a mogyorókrémet fejlesztettük, eszünkbe se jutott, hogy némi pálmaolajjal dúsítsuk (=olcsósítsuk), vagy hogy cukorral toljuk tele. Nem, mi olyan mogyorókrémet szerettünk volna csinálni, ami tényleg MOGYORÓkrém, nem cukorkrém vagy pálmaolajkrém. MÁST, JOBBAT akartunk csinálni, mint ami a piacon kapható. És ugyanez vezérelt minket a többi termékünknél is. Lehet (sőt biztos), hogy olcsóbbat lehet kapni a mi termékeinknél, de olyat, ami jobb minőségű, aligha.

A vegán mogyorókrémünket azért is emelném ki, mert szerintem tragédia, hogy a legnépszerűbb kakaós mogyorókrém azt a látszatot kelti, mintha egészséges lenne (a reklám azt hangsúlyozza, hogy van benne mogyoró meg tej stb.), holott 55%-a cukor, 20%-a pálmazsír…és sokan adják ezt a gyereküknek, van világnapja is, borzasztó! Én is ettem régen, de amióta van a mienk, csak a pálmazsírt érzem ki a nutellából. Szerintem a mi termékünk egy szuperfinom és egészséges alternatívája a nutellának, 78%-os törökmogyorótartalommal. "

45674719_1026935327494821_7044032444621651968_n.jpg

A Mendula termékpalettáján tehát főszerepet kapnak a magvajak és krémek, többféle ízben is. Vannak natúrak ( 100% törökmogyoró, dió, mandula ) és ízesítettek ( vaníliás kesudióvaj, kakaós mogyorókrém mézzel, vegán kakaós mogyorókrém, málnás mandulavaj ), ami nem véletlen, hiszen az olajos magok felhasználásának egy új dimenzója a magkrém! Azért is egyre közkedveltebbek, mert sokféle diétába beilleszthetőek, és hát az olajos magok tele vannak egészséges zsírsavakkal, vitaminokkal, és magas a fehérjetartalmuk. Úgy laktatnak, hogy nem emelik meg hirtelen a vércukorszintet. A dió ezen kívül fontos omega3 zsírsav forrás is. 

Egyébként én hirtelen, amikor kóstolásra kaptam Melindától jó pár üveget, hirtelen nem tudtam mire is tudom használni a krémeket, aztán kaptam tőle segítséget:)

" A legújabb fejlesztésem például, és egyik kedvencem: dióvajas salátaöntet (olivaolaj+balzsamecet+pici méz+dióvaj összeturmixolva – pontos recept lesz majd az Instán), nagy adagot kell készíteni, és hűtőben tárolni, és salátára önteni, kenyeret beletunkolni, isteni finom, olyan, mintha dióolajos salátaöntet lenne…Ezen kívül smoothie-ba (főleg a mandulavaj és a kesuvaj), zabkásába, paleo/keto/raw sütikbe, kenyérre kenve, és megpakolva sajttal, gyümölcsökkel, esetleg gyümölcsszósszal/lekvárral, palacsintába tölteléknek, gyümölcsöt, zöldségcsíkokat belemártani uzsonnára, és persze magában kanállal:) " .- sorolja a lehetőségeket Melinda. A blogjukon szuper recepteket is találtok! 

dsc_1128.jpg

egeszseges-gasztroajandek_4.jpg51240525_1078839078971112_5410036051236356096_n.jpg

A krémeken kívül még más finomságok is vannak náluk, mint nyers bonbon válogatás, különböző magmixek, nyers szeletek, amik jelenleg a legnépszerűbbek náluk. Nagyon sokféle ízben kaphatóak, kis helyen elférnek, lehet adni a gyereknek uzsonnára, sport előtt/után stb., és a visszajelzések alapján sokkal finomabbak, mint a többi bolti szelet. Árminnak például az almás és a meggyes volt a kedvence, pedig aztán ő válogatós típus, már kis is fogytunk belőlük!
dsc_0102.jpgAz utolsó, amit még mindenképp meg kell említenem, a granola keverékeik, hiszen azok annyira finomak és egészségesek, hogy 2020. áprilisától már az Interspar áruházakban is kaphatóak lesznek. Egy nagyon komoly versenyre nevezték be a granolákat, ( Hungaricool ), amire hazai termékekkel lehetett pályázni, és 269 jelentkező közül választottak ki 20-at első körben. Melindáék 2 termékcsoporttal is bekerültek a legjobb húszba (granolák, ízesített magkrémek). Majd az OMÉK-on ( Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár ) volt maga a döntő, ahol egy rövid prezentációban kellett bemutatni a termékeiket. Végül a granolákkal jutottakk be a 10 nyertes termék közé, amelyek 2020. áprilisában beszállíthatnak az Interspar áruházakba. Szerintem ez is szépen bizonyítja, hogy mennyire minőségi dolgokat állítanak elő, hiszen komoly szakértői vizsgálatokon mentek keresztül a pályázó cégek a verseny folyamán! úgyhogy szívből ajánlom mindegyik finomságukat, annyira, hogy hamarosan játszhattok is majd a kedvenceitekért:) 

dsc_0071.jpg

new_granola.png

 

 

 

 

 

 

 

 

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kommentek