PandArte

DesszertTerápia

2016. május 25. - PandArte

Van a belvárosban egy nagyon hangulatos cukrászda, ahol olyan sütiket és sós ropogósokat lehet enni, amit a különféle ételallergiákkal küzdők, és a speciális étrenden élők is fogyaszthatnak. Nem kell megijedni, a glutén, laktóz és cukormentességük ellenére nagyon finom és könnyű desszertek ezek, érdemes kipróbálni azoknak is, akik nem követnek semmilyen diétát:)

2_1.png

A cukrászda megálmodója Pordány Katalin, ő hívott el engem, hogy miközben kipróbáljam a finomságokat, meséljen a hely megszületéséről, egészen a kezdetektől. 

Miért volt fontos számodra egy ilyen hely megnyitása?

A reformcukrászda gondolata egy Victoria Boutenko-könyv fordítása során merült fel bennem, 2011-ben. Akkoriban még sokkal nehezebb volt „mentes” édességekre bukkanni, pláne olyanokra, amelyeket nemcsak hogy megehetnek a különféle érzékenységekkel küzdők, allergiások, de még finomak is. Hiánypótlónak tűnt tehát egy a laktóz-, gluténérzékenyek, paleósok, vegánok, diétázók vágyait, igényeit egyaránt kielégíteni tudó, kellemes hangulatú kis helyszín létrehozása. Mindezeken túl persze a személyes érintettségnek, valamint a nővéremék által időközben megalapított cukrászüzem adta háttérnek is igen fontos szerepe volt abban, hogy végül 2015. december 5-én DesszertTerápia néven megnyithattuk kis reformcukrászdánkat:)

img_2105.JPG

img_2106.JPG

img_2107.JPG

img_2109.JPG

Nagyon ötletes ez a név, miért erre esett a választás? 

A nevünk jelentése többrétű, ki-ki belevetítheti a saját elképzeléseit. Utalhat egyrészt desszertjeink, süteményeink, tortáink terápiás jellegére, jelentheti azt is, hogy egy ízletes édesség elfogyasztása a lelkünknek is jót tesz időnként, továbbá részben az itt megrendezni tervezett programok tematikáját is visszatükrözi.

Sorolj fel kérlek pár sütit, amit lehet kapni nálatok...

Pillanatnyilag általában húszféle klasszikus sütött, plusz egyelőre 5-6 féle nyers vegán (paleo) sütemény van a kínálatunkban. Az előbbi kategóriából talán a túrós-erdei gyümölcsös, a habos raffaello, a málnás-, kávés- és gesztenyés-mascarponés szelet a legnépszerűbb, az utóbbiból pedig a tiramisu, a levendulás, gyömbéres brownie, a csilis csokitorta, az almás-vaníliás crumble és még sorolhatnánk tovább. 

img_2111.JPG

Milyen programokat terveztek ott még tartani a közeljövőben?

Eddig két tematikus eseményünk volt, mindkettőt a vártnál jóval nagyobb érdeklődés övezte. Először Lénárt Gitta tartott nálunk egy a nyers táplálkozásról szóló, kóstolóval egybekötött előadást, majd egy nagyszabású, egész napos mentessüti-kóstolónk volt. A legközelebbi, június 8-án megrendezésre kerülő programunk Puzsér Róbert és Demetrovics Zsolt, az ELTE PPK Pszichológiai Intézet igazgatójának „Függőségeink” című beszélgetése lesz, de otthont tervezünk itt adni többek között különféle workshopoknak, nyelvgyakorló kluboknak és hamarosan egy life coach, mentálhigiénés szakember is érkezik majd hozzánk egy izgalmasnak ígérkező programmal. 

Érdemes követni a DesszertTerápia Facebook oldalát, ahol mindig friss infókkal látnak el Titeket!

img_2110.JPG

 

 

 

nevünk jelentése többrétű, ki-ki belevetítheti a saját elképzeléseit. Utalhat egyrészt desszertjeink, süteményeink, tortáink terápiás jellegére, azaz hogy a különféle ételallergiákkal küzdők, speciális étrenden élők is fogyaszthatják őket, jelentheti azt is, hogy egy ízletes édesség elfogyasztása a lelkünknek is jót tesz időnként, továbbá részben az itt megrendezni tervezett programok tematikáját is visszatükrözi.

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kommentek

süti beállítások módosítása