Az előző héten egy kicsit kikapcsolódtam:) A Nagymama vigyázott Árminra, én pedig örömmel fogadtam el Szauer Judit gasztro PR-os meghívását egy szuper étterembe, a Szabadság híd lábánál!
Az Up & Down egyszerre vagány és elgáns, igazi fúziós étterem, ahol találkozik a magyar, a francia és az ázsiai konyha, a fine dining és bisztró stílus, a laza hangulat és a professzionális szervíz. A konyha bátor és kísérletező, nem riadnak vissza a vagány megoldásoktól, és a molekuláris gasztronómiától sem. Budapest új találkozóhelye egyedülálló dizájnnal és folyamatosan megújuló, izgalmas étlappal várja a vendégeket a Fővám téren, a Szabadság híd lábánál, a Gellért hegyre néző panorámával. A séfek a legkiválóbb, legfrissebb alapanyagokból varázsolnak fantáziadús, olykor akár merész remekműveket a tányérokra.
Pont úgy értem az étterembe, hogy még reggelizni is lehetett volna, de inkább a heti menüből választottam! Kíváncsi voltam milyen a narancsleves, a nyúlcomb céklával és polentával, valamint a sárgadinnye joghurt, cramble-lel:) Hát mondanom se kell, nem csak szépek, de nagyon finomak is! Tényleg bátor húzás ilyen fine dining ételeket feltenni heti menüként, de én csak ajánlani tudom a helyet, ha ínyencebb falatokra vágytok. Ár-érték arányban is szuper szerintem!
Az étterem belső tere is érdekes, eklektikus, nagypolgári eleganciát idéző, kissé provokatív enteriőr. A falakon a míves stukkók maradványai, mellettük a “beázások” foltjai, a kristálycsillárokat kiegészítik a dróton, foglalatokon lógó lámpaizzók, a padlón elkopott mintázat, az oldalfalakon erodált burkolat, mindenféle illetéktelen behatoló falfirkái… Ezek persze mind-mind mesterséges látványelemek, a gondos tervezés részletei :)
Az alsó szint a múlt ipari világát idézi, füstöt, kormot okádó gépeivel, gőzöket eresztő csöveivel, „amperszagot” árasztó villamos kapcsolóival. A bárpult a régi boltok kirakatát védő hullámlemez redőnyökből készült, az irodaajtó pedig egy valódi börtöncelláról lett leszerelve. A hátsó sarokban motorbicikli blokkjából kialakított kompresszor, s egy teherlift ajtaja zárják a látványt...szóval van mit nézni bőven:) Az alsó szint egyébként ősztől lesz ismét az igazi, addig sokkal inkább a szuper nagy teraszt, és a fenti, levegős részt ajánlom!
Kommentek